什么是小型啤酒设备？ 当然，谈到啤酒设备，每个人的第一印象就是啤酒厂的大型设备。那么什么是小型啤酒设备？ 实际上，小型啤酒设备是在大型啤酒设备的基础上改进的。

 把大型的各个部位都进行缩小化，使得设备原有的功能不变，但却更适合于现在这个市场，由于小型的啤酒设备体积小，操作简单，而且人工成本低，生产的啤酒口感新鲜，使得已进入市场便受到店家的青睐。这也是小型啤酒设备收到各个店家喜爱的原因。

 自酿啤酒设备在酿酒的过程中需要注意哪些问题?随着社会的告诉发展，生活水平的不断提高自酿啤酒越来越受到人们的欢迎，大家对自酿啤酒设备了解多少?

 原料：麦芽的品种跟质量，品种好的麦芽中酶的含量高，胚乳的分解也比较完全。

 原料的粉碎程度：粉碎的越细越好，若是粉碎不好粗粒太多，会让原料不宜吸水，同时相对的面积较小，不利于酶的分解作用。
自酿啤酒设备的工艺简单，容易操作，在常温下酿造即可，同时酿造的周期短，仅需要4天—6天，同时不经巴氏消毒流程，彻底的保存了啤酒的营养跟新鲜度。所酿造的啤酒储存时间长可以达到3~6个月。

啤酒设备清洗与杀菌技术：

啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的各种管件等。清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不彻底，设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，由于受静电等因素作用，这些污物在设备内璧表面沉积，使设备表面变得粗糙，并给徽生物生长提供了栖身之地。洗涤时必须去除徽生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌，对内部存活的细菌作用很小，容易造成再次污染。