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展会风采

糖化锅搅拌方式如下

2022-01-06

糖化过滤槽形式糖化锅搅拌的主要有两种形式：一是采用具有排糟功能的搅拌桨，必要时还可以设置双层桨。这种形式的搅拌桨混合和固液悬浮功能良好，能够保证物料各点温度基本一致，但是这种形式的搅拌桨舍弃了耕糟功能，在需要耕糟的情景下弱点必现。 二是采用普通的耕排糟装置充当搅拌，这种形式好处是保留了过滤...

精酿啤酒设备对水质的要求

2021-12-16

水是精酿啤酒设备不可缺少的一部分，90%是水，合格的水质是酿造啤酒的基本要素。水贯穿于整个啤酒酿造过程，影响酿造的每一个阶段。水的性质决定了啤酒的种类，也直接影响啤酒设备酿造的精酿啤酒的质量。如果你想让啤酒口感更好，你应该选择或改善水的成分。标准越高、质量越好，消费者越能放心。 怎样...

自酿啤酒设备厂家在酿制啤酒时的主要有害菌

2021-12-08

自酿啤酒设备厂家在酿制啤酒时的主要有害菌，啤酒厂在酿制啤酒时的主要有害菌。啤酒是1种酒类，在生产过程中很容易受到微生物的影响，的和您具体介绍1下啤酒厂酿制啤酒时的主要有害微生物吧。 1、酵母能够污染冷麦汁、发酵液、贮酒等各工序，常潜伏在或管路的缝隙、螺纹、垫料等的死角中，通过接种酵母污...

国外流行的精酿啤酒经验方法

2021-12-08

参观一家新的精酿啤酒餐厅是一次愉快的经历。在尝试一种新的啤酒风格或口味时，会有一种令人兴奋的期待感。作为一名酿酒师，我特别喜欢那些在餐厅为酿造操作提供前排座位的啤酒餐厅。当两者之间有很强的物理或视觉联系时，我发现这是一种身临其境的体验。 这里有一些很好的例子，你可以借鉴，以下列表并...

锥形罐清洗的压力控制方法及注意事项

2021-12-04

啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅要求啤酒设备的质量，还要在酿造后冲洗啤酒设备或自动啤酒设备，以保持设备清洁清爽，防止细菌滋生，影响啤酒质量。 发酵罐CIP清洗工艺一般为:冲洗水至无气泡→2.0%~4.0%碱液循环清洗30min-冲洗水至中性pH→清洗剂循环杀菌10min以上。根据上述理论分析，可设...

引起精酿啤酒设备的价格差异原因是什么？

2021-12-04

当你去考察啤酒设备厂家的时候，每一个厂家都说自己的设备是不锈钢材质焊接而成，但不锈钢分为不同的型号，有工业级的、有食品级的、还要医用级的，食品级相对于一般的来说经过了特殊处理，含重金属的量在合格的范围内，如果选用食品级材质，那么每套设备的成本就高，最终销售价格也就高。 山东尊皇选用食品级30...

你知道黑啤和普通啤酒的区别在哪里吗？

2021-11-18

啤酒是日常生活中深受人们喜欢的一种酒类，但是黑啤和普通啤酒存在着诸多的差异，它们在制造原料、制造过程以及酿造工艺等方面都有差别，而且黑啤比普通的啤酒具有更多的成效作用，有兴味的朋友能够多多理解相关的学问，以更好地域分二者，也能够多多饮用黑啤。下面我们自酿啤酒设备厂家就为大家引见一下黑啤和普通啤酒的...

精酿啤酒项目适合创业的原因

2021-11-18

精酿啤酒自从引入中国以来，经过近三十年的发展，因其口味新鲜纯正，风味独特，品种多样性等特点受到消费者以及创业者的青睐，今天自酿啤酒设备厂家简单分析一下为什么此项目适合创业。 一、消费者 现在市场的主题消费者一般都是80,90甚至是00后，这一代的消费观和六七十年代的人完全不同，可谓...

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